Правильне харчування в житті людини

Стабільна робота організму, засвоювання всіх корисних йому речовин і елементів, правильне і швидке протікання обмінних процесів системи травлення - це запорука й необхідна умова високого імунітету і міцного здоров'я. Правильне харчування в житті людини передбачає прийом їжі в один і той же час.

Їжа при цьому розподіляється на добу за кількістю калорій і набору хімічних елементів, в ній містяться.

Крім того, необхідно обов'язково враховувати набір і кількість страв. Якщо людина фізично здорова і зрілий, то таким людям фахівці рекомендують приймати їжу протягом доби 3-4 рази.

Правда, у випадку наявності деяких захворювань, які пов'язані, як правило, з травною системою, краще харчуватися 5-6 разів на день. Добову норму їжі розподіляють таким чином: нещільний сніданок, який має дорівнювати приблизно 1/3 денної норми; ситний обід і вечерю, на який має припадати приблизно чверть норми. Дієтологи сходяться в думці, що правильне харчування - чотириразове. Завдяки такій системі, організм буде з максимальною користю засвоювати необхідні речовини та вітаміни.

По годинах прийому продукти розподіляються залежно від їх складу і калорій . Наприклад, продукти, які відрізняються високим вмістом білка - м'ясо, риба, бобові найкраще приймати на сніданок або обід. Вони підвищують працездатність центральної нервової системи. Ближче до сну рекомендується їсти фрукти й овочі, кисломолочні продукти, оскільки вони не перевантажують травні органи. На ніч не бажано вживати чай, кава і гострі приправи.

Таким чином, можна активізувати свою нервову систему і перешкодити нормальному сну. Зайва кількість їжі або її недостача теж погіршують сон. Коли ви починаєте їсти, їжте, в першу чергу, салати або овочі, адже вони активізують діяльність шлунка, сприяючи виділенню шлункового соку. Страви при цьому не варто подавати гаряче 50 ? і не холодніше 10 ?. Щоб їжа добре засвоюється, її потрібно дуже ретельно пережовувати. Такі речі, як бесіди, книги, телевізор сильно заважають правильному прийому їжі. Подібне харчування псує травну систему.

Якщо ви визначилися з оптимальним розкладом прийому їжі , не порушуйте його, адже він сприяє профілактиці діяльності шлунково-кишкового тракту. Їжте помірно і в межах розумного, оскільки переїдання викликає накопичення жирової маси і може привести до безлічі різноманітних хвороб, а також знижує активність імунної системи.

Правильно спланувавши свій раціон, ми зменшимо ризик прояву хронічних хвороб, які супроводжують нас довгі роки. Наприклад, якщо знизити масову частку в стравах, то в житті людини не знайдеться місця для гастриту і печії.

З точки зору вікової категорії, є деякі обмеження, які можна не помічати в молодому віці, але які повинні свято вшановуватися людьми старшого покоління. Молода людина з абсолютно здоровою системою травлення можна вживати будь-які продукти. Рекомендується лише знати свою міру і не зловживати якимось одним продуктом. Людям похилого віку не рекомендується вживати сильно солоні страви, інакше можна спровокувати гіпертонічний криз. Люди старше 50-ти років, особливо жінки, повинні вживати більше продуктів з кальцієм, з метою профілактики остеопорозу (ламкість кісток і часті переломи в старості).

Правильне харчування грунтується на оптимальній пропорції білків, жирів і вуглеводів. Адже зовсім нескладно вирахувати, скільки їх необхідно кожній людині. У житті людини все індивідуально, і залежить від виду діяльності, якою займається людина. Наприклад, люди розумової праці рухаються мало, зате їх мозок витрачає багато енергії, зважаючи на це їх добовий раціон повинен включати 100-110 г. білка, 80-90 р. жирів і 300-350 г. вуглеводів. У людей, які зайняті фізичною працею, споживачами енергії є м'язи, і тому їм потрібно 115-120 г. білка, 80-90 р. жирів і 400 г. вуглеводів. Крім того, кожній людині необхідно щодня насичувати організм вітамінами і клітковиною.

Оптимальним вважається раціон, який складається з м'яса, риби, молочних продуктів, овочів і фруктів . Їжа, багата вуглеводами, добре втамовує голод (солодощі, борошняні), але користі від неї дуже мало. Взагалі, споживання цукру з борошняними виробами краще обмежити. Навіть якщо дуже хочеться чогось солодкого, то краще їсти ложку меду, ніж цукерку.

Розглянемо загальні правила оптимального харчування:

1. Свіжість їжі. Під час зберігання дієтичні якості погіршуються. Не можна залишати надовго приготовлену їжу, оскільки в ній починаються процеси гниття і бродіння. Найкраще з'їдати їжу відразу після приготування.

2. Збалансованість і різноманітність . Навіть якщо ви обідаєте на робочому місці, замовляйте доставку гарячих обідів в кабінет. Адже в житті людини головне - підтримувати різноманітний і збалансований раціон. Пам'ятайте: чим ширше асортимент продуктів в раціоні, тим більша кількість біологічно активних речовин надійде в організм.

3. Обов'язково вживайте сирі фрукти і овочі. Сирі плоди є скарбом живлющої сили, адже в них міститься набагато більше вітамінів з мікроелементами, ніж у варених. Такі овочі та фрукти збільшують швидкість обмінних процесів. Люди з надмірною вагою, флегматики, схильні до депресивних станів повинні включати в раціон більше сирих овочів і фруктів, щоб підвищити швидкість обмінних процесів. А людям з підвищеною збудливістю більше підійдуть овочі та фрукти, які приготовлені в духовці або на пару.

4. Сезонність. З настанням весни і влітку потрібно вживати більше рослинної їжі. Взимку ж, навпаки, доцільніше додавати в свій раціон продукти, в яких містяться білки і жири.

Отже, підсумуємо: правильне харчування, так само, як і спосіб життя - це свіжа, різноманітна їжа в помірній кількості, з'їдається із задоволенням.